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选型工作头怎么选？
在食品、化妆品、制药或化工行业中，搅拌机与乳化机是重要的关键仪器。而工作头作为直接接触物料的核心部件，其选择直接影响产品细腻度以及最终效果。那么，面对琳琅满目的工作头，我们该如何选择呢？
物料特性
乳霜、面霜、水乳、牙膏、O/W 或 W/O，常含卡波/丙烯酸类增稠、脂肪醇、蜡、硅油等
低中粘度样品
乳液等，需足够剪切完成初乳，后期温和搅拌控制粒径与气泡
中高粘度样品
凝胶等，易起泡、透明度受气泡与剪切影响
高粘度样品
油膏等无水或高油相样品
常用工作头
均质头
预乳化阶段，快速分散、均质、乳化、悬浊液体
低剪切、强对流，适合中高粘度膏霜/油膏的成型与冷却，起泡少，防挂壁结块与温度不均
温和搅拌，发泡较低，适合中粘度液体
适用于高粘度物料的整体翻动与轴向输送
分散盘（平叶涡轮）搅拌桨
较强径向剪切，分散气液，在化妆品应用中易起泡
定转子均质头低转速快速湿润卡波，后用桨式或锚式搅拌桨低剪切搅拌
锚式刮壁搅拌浆为主，可搭配均质机低速均质
螺带/锚式搅拌桨搅拌为主
样品：500ml，70000-90000cp的卡仕达酱（样品①未加热杀菌；样品②加热杀菌并加入油后）
仪器：HR-25D实验室均质乳化机（30JX刀头），HMC-320-2真空脱泡机
方案：HR-25D搭配梳齿式工作头，低速剪切，样品处理更均匀细腻，后用真空脱泡机进行消泡处理。
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